吃饭陪客人有讲究吗

时间:2024-05-16 06:33:35
吃饭陪客人有讲究吗

吃饭陪客人有讲究吗,在这个快节奏的社会里,很多人都能忽视一些细节,比如在酒桌上,特别是陪客人吃饭的话,要注意很多的礼仪, 那么下面看看吃饭陪客人有讲究吗。

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1、倒酒的方法

在酒桌上,斟酒是喝酒的第一步,怎么斟酒是一门很深的学问,斟酒的时候,你一定要直接拿起瓶子注意别倒在人的杯子里,这样简单地洒出来而且还显得你这个人不细心,给别人留下印象也不好。

所以,无论是领导或长辈、后辈斟酒,都站起来走到他们身边倒下斟酒时不要把瓶口对着客人,尽量将酒沿杯内壁慢慢倒入,然后环视四周,看谁的杯需要添酒,在争得别人同意后,赶紧追加给他。

2、斟酒的顺序

我国是一个礼仪大国,人们受这样的文化影响,生活中都很讲究,尤其是在酒桌上,座位都按地位的世代分,斟酒时必须注意斟酒的顺序一般在酒桌上讲究的都是尊右原则,所以主人倒酒的顺序应该从逆时针方向开始,如果你对酒桌上的人物没有把握好,在斟酒时先领导尽可能地打倒长辈,这样做比随便倒酒好得多,至少不会让领导或长辈生气。

  

3、杯子里的酒

有“茶七酒八”这个词,在桌子上给别人倒酒,斟酒的程度一定要控制,不能太少,不能太满,酒太少的话,会被认为酒的量不好,我看不起他,我不尊重他,酒一倒就满了,一喝酒就容易溢出来,不能让客人拿杯子,很尴尬,所以最好倒酒,那样的.话,大家最能接受。

  

4、斟酒的细节

很多人觉得倒酒很简单,但桌子上也有不少错误,例如,最常见的就是往客人身上洒酒,虽然不是故意的,但是这种行为确实是失礼的行为,特别是对于领导来说,不小心洒了酒,比踩老虎尾巴还可怕,表面不在意,后面会很恨你,所以,为了避免这样的错误,在给更大的人物倒酒的时候,在酒的瓶颈上铺上一条毛巾防滑,瓶口尽量向上最好不要洒出来。

  

其实酒桌上吃饭不是那么简单的,在酒桌上体现一个人的素养,酒桌上别人都通过一些细节了解你,俗说细节决定成败希望酒桌上酒友可以重视,多了解和学习酒桌上的生存之路,这样才在酒桌上从容

  吃饭陪客人有讲究吗2

首先是讲坐次。最重要的客人一般安排在北向东边,而主人陪坐在主宾的右手边。依次坐下。如果当天宴请两位都是贵客,那么贵客们就都坐在北面两个上席位,主人背对着门就行了。

其次是讲摆菜。上菜之中,咸者宜先,淡菜宜后。浓菜宜先,薄者宜后。无汤者先,有汤宜后。客人面前左边依次为带骨熟肉、饭,右边依次是大块熟肉、酒和饮料。吃鱼的话,更要注意了。鱼尾要对着客人,因为鱼尾部分易与肉刺剥离,所以鱼尾向客。鱼肚部分味道鲜美,把这部位向右,因为中国人右手握筷取食方便。

再次讲吃相。与客人吃饭时,不能大口吃。吃进嘴里的一定不能再重新放到碗中。不能吃太快。吃的时候不能发出声音。最好不要啃骨头,姿态不雅。已经吃过的鱼肉不能给别人,要自己吃完。不能独自占用某一种食物。吃饭时候不要剔牙齿。吃饭时不能用手抓。不能用筷子给米饭散热,显得吃饭的`人过于心急。吃饭吃菜讲慢咽细嚼,利于消化。

  

最后讲陪客。酒菜摆好后,主人还要引导就餐,陪客人用餐。开席前要进行进食礼仪,宾先主后说一些互相激励祝福的话,然后再行祭食礼仪,报答天地供养之恩,报答先祖不忘本,比如饮酒前倒一点到地上就是这个意思。熟食制品,主人先尝,以确认食物口感与安全。

水果之类则尊者先食,就是老人。少者不可抢先。宴席上,出于礼貌,客人往往克制饮食,这时主人就应该主动礼让劝食。宴席将近结束,主人不结先吃完撇下客人,要等客人食毕才能停筷。生活小节,却看出一个人待客之道,同时看出一个人的人品。生活待客小节,看出一个人的为人大道。

  吃饭陪客人有讲究吗3

1、“主陪”位置。

主陪是请客一方的第一顺位,即是请客的最高职位者,或陪酒的最尊贵的人。位置在正冲门口的正面。主要作用基本就是庄主,把握本次宴请的时间,喝酒程度等。

2、“副陪”位置。

副陪是请客一方的第二顺位,是陪客者里面第二位尊贵的人。位置在主陪的对面,即背对门口。传统意义上,这个位置应该坐请客买单的人。但随着近几年请客腐败之风的盛行,一般情况下,陪客者是倾巢出动,因此实际上,掏钱这样的小事是用不到第二顺位的请客者亲自出马的,所以,这个位置更多的是带动客人喝酒。

3、“三陪”位置。

这是近几年刚刚流行起来的一个称呼,实际上这个位置跟上面所说的“主陪”和“副陪”的称谓,在山东省内各个地方规矩并不太一样。有些地方是没有这个位置的,但在济南,好像有愈演愈烈的趋势。位置在主陪的右手边第二位置。他的主要作用是跟主陪一左一右把“主宾”夹在中间,便于照顾。大家如果对当地风俗不是特别了解的话,不推荐大家坐这个位置。

  

4、“主宾”位置。

主宾是客人一方的第一顺位,是客人里面职位最高者或地位最尊贵者做的地方。位置在“主陪”的右手边。由于许多人对山东喝酒的猛烈程度有所顾及,所以对山东规矩略知一二的外地客人,有时会选择让酒量大的人来做这个位置,这是不对的。

请客的规矩更多的时候实际是一种礼仪,实质还是一个尊重。如果出现上述的情况,实际上真正的主宾不会少喝多少,名誉的主宾一般会被灌倒(因为你不是最尊贵的客人却坐在主宾位置,只是因为你能喝酒,做客的肯定要把你陪好),所以客人会得不偿失,切忌切忌!!!

5、“副主宾”位置。

是客人一方的第二顺位。位置在“主陪”的左手方。

6、“三宾”位置。

副宾是客人一方的第三顺位。位置在“副陪”的右手方。

  

7、“四宾”位置。

副宾是客人一方的第四顺位。位置在“副陪”的.左手方。餐桌上的位置基本就是这些。需要指出的:以上所列示的“主陪”、“主宾”、“副陪”、“副主宾”这四个位置在整个山东省是全部一样的,把方向列反了,会很尴尬的。“三陪”的位置在个别地方是比较讲究的。

“三宾”和“四宾”在大部分的地区是这样划分的,但在个别地方规矩略有不同。例如我知道有些地方第三顺位以后的客人是依次排列在“主宾”和“副宾”之后,俗称“往上座”。大家在无法准确把握当地风俗的时候,可以“不便应万变”,就是按照主人的安排来坐,防止出现疏漏。

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