咸肉蒸百叶
主料：五花咸肉200克、薄百叶2张、大香菇1只、上海青2棵，
配料：油20克、鸡精粉10克、胡椒粉5克、盐2克、芡粉少许
做法：
1、我们是可以事先将咸肉切成薄片，然后是在高汤里面加入适量的盐调均匀了。
2、薄百叶卷起成筒状，斜切成厚片，排入平底盘中；
3、在表面铺上咸肉；
4、淋入适量高汤(基本没过百叶)；
5、开水入锅，蒸约15分钟即可。
功效：百叶是含有丰富的蛋白质，可以补充我们身体所需要的8种氨基酸，经常食用一些是可以很好的防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，搭配上咸肉是可以补充身体所需要的一些矿物质。
咸肉冬瓜汤
材料：冬瓜1片、咸肉若干、葱花若干
做法：
1、我们将冬瓜皮去掉，然后是切块，将咸肉切成片。
2、如果是为了不粘锅，是可以在里面放入一些油，把咸肉放进去煸。
3、等咸肉上的肥肉变成透明状就说明里面的油全煸出来了；
4、冬瓜切块后放入容器冲泡一下；
5、连冬瓜带水一起倒入锅中，大火煮开中火滚十五分钟，水开后试试汤的咸淡，咸了再加点水淡了等起锅前再放点盐；
6、冬瓜炖到半透明用筷子一夹就碎就说明好了，撒上一把葱花就可以起锅了。
功效：冬瓜是含有丰富的维生素C，我们食用一些是可以很好的消肿利水，食用一些也是可以很好的帮助清热利尿，而且是可以很好的减轻咸肉的盐量。所以两者搭配起来非常的不错。
咸肉我们在生活中是可以放心的食用，而且是有很好的开胃、消食的功效，也是可以很好的补充我们身体所需要的一些矿物质，所以大家在生活中就是不要错过了，多了解一些相关的做法。
