夏天保温盒带饭6小时会坏吗，很多人会选择自己用保温盒或保温桶带午饭，尤其是上班族和学生们，其中饭和菜最好分开放，因为食物之间会相互影响，以下分享夏天保温盒带饭6小时会坏吗。
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夏天保温盒带饭6小时会坏。
夏天用保温饭盒带饭，如果温度比较高的情况下，饭菜容易变质发馊。所以在夏天使用保温饭盒装饭后，需要再用冷袋包裹保温饭盒，这样就不会出现饭菜变质的情况了。
一般来说，在夏天饭菜温度达到30-40摄氏度的温度时，是最容易变质的，但在日本这种保温饭盒叫便当，是学生经常带去学校中午吃的'东西，他们会选择将饭菜放凉后再装入饭盒，这样也能保证饭才不会变质。但是如果条件好的话，自带饭菜到单位后，可以将饭菜放进冰箱，吃饭前将饭菜用微波炉热透。这样就不用担心饭菜变馊了。
夏天保温盒带饭6小时会坏吗2
夏季豆类食物易变质不宜做盒饭
豆芽、豆腐、腐竹、豆皮等豆制品的蛋白质含量非常高，好吃又营养，我们平时都应多吃。可是，豆类菜肴却非常容易变质。温度稍高，就变味变馊了。而一般带饭盒要经历从家里到公司的路程奔波，受到高温的影响，有些甚至到了公司，食物还无法放入冰箱，这样对于豆类菜肴更是不行的。因此，炎热的夏季，不建议带豆类菜肴做盒饭。
夏季便当选茄果类蔬菜不宜带绿叶蔬菜
便当中不宜带绿叶蔬菜，因为绿叶蔬菜中富有硝酸盐，要现做现吃。存放过程过久以及经微波炉加热，蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会转变为亚硝酸盐，有致癌的疗效。自带便当应该选择能够频繁加热的蔬菜，如茄果类蔬菜，如茄子、土豆、胡萝卜、冬瓜等。而且，要注意，作为便当要带的蔬菜，加热时只需六七分熟即可。
吃剩的蔬菜不适合带饭
有些人带饭的适合，会把做好的菜端上来给家人吃，等家人吃完，再把剩下的菜装起来准备带饭，其实这样的做法是错误的'!
食物中的绿叶蔬菜中含有“硝酸盐”。
硝酸盐在遇见细菌后容易变成“亚硝酸盐”。亚硝酸盐是可以致癌的。而做熟的绿叶蔬菜在室温下存放的时间一长就会出现细菌，再经全家人用筷子一“搅合”，细菌会“散布”到整盘菜的各个角落。这样含有致癌物质的蔬菜怎么可以留到下顿吃呢!
专家建议，正确的做法是在上桌之前就留出一部分蔬菜来，然后将它们装进盒子，放进冰箱备用。再次食用前不打开盖子。这样就相对安全了。
夏季爱犯困可多吃些素食
夏季炎热，人们坐在办公室中，下午容易疲倦犯困。要想下午不犯困，最好多吃点素的。高纤维蔬菜可确保脑细胞获得充足的氧气，让人整个下午精神抖擞。
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上班族带饭的原则
缓解疲劳防止吃饱犯困。午餐一定要吃好，这样不但可以补充营养，更能缓解上午工作的疲劳，而要做到这一点，就需要多吃些可缓解疲劳的蛋白质，米饭、肉类、豆制品等都是最好的选择。
营养专家还指出，现在大部分上班族吃完午饭就犯困，主要是因为中午一餐摄入过多高脂高热量高糖的主食，它们能降低血液带氧能力，让人容易疲倦，所以防困就要多吃点素的，而正确的午餐顺序就是先吃肉，后吃菜，最后吃主食。
菜只要八成熟。现在办公室里是空调、冰箱、微波炉样样齐全，所以一旦带饭，是必须通过微波炉加热，为了防止这个环节影响整体营养，所以备餐时，只要做八九成熟就可以了，这样一来，不但准备的时候省时，还能为午餐留下更多的营养，一举两得。
绿叶蔬菜最好别带。在饭馆后厨，一般做绿叶菜都是不会烹饪太长时间，这也是为了防止营养流失，所以一般作为要经过两道加热关的午餐来说，绿叶菜就最好不要带了，因为吃了对身体也没有好处。
上班族带饭如何保鲜加热
加热时应盖上盖子。加热时，为了防止水分过度蒸发，应该盖上盖子加热。根据饭菜份量，一般加热3-5分钟即可。如果饭菜没热透，放入微波炉后再稍稍转两圈即可。
取出饭盒。食物加热后，先让食物在炉内搁置片刻，略加搅拌后再取出，防止器皿过热烫手。
夏季上班族怎么带饭最健康
首先，尽量带当天早晨做好的饭，不过早晨时间太紧张来不及做，大多数人会前一天晚饭时把第二天要带的菜做出来。建议做好的饭菜先分出第二天要带的部分，稍凉后放进冰箱，不要把吃剩的菜留着第二天带，因为人的口腔有数以千计的细菌，吃剩后的菜已被细菌污染，高温下更会加快细菌的繁殖速度，加速饭菜的变质。
其次，尽量带根茎类和易适宜再次加热的菜，绿叶菜不适合带饭族，绿叶菜炒熟后存放到第二天，其中的.维生素基本上丧失干净，没有什么营养成份可言，而菜汤中的盐水存放后会增加亚硝酸盐的形成。建议带瘦肉或者鸡蛋炒根茎类，如胡萝卜、西芹、芦笋、茄子等，蘑菇、木耳以及豆制品更是不错的选择。
还要注意饭盒的选择和清洗，玻璃的饭盒是最好的选择，但容易破碎重量也重，可能大多数人都会选择微波炉专用的塑料饭盒，建议用两个饭盒，饭菜分开装，装入饭菜前饭盒彻底清洗干净，最好用开水消毒杀菌后再用。
午餐营养很重要，上班族下午还要工作，要给身体补充足够的能量，营养均衡很重要，我们还可自带酸奶，坚果以及洗干净的新鲜水果等做为营养补充。
